Παγωμένες Μπάρες Γιαουρτιού με Φρούτα και Granola

Εγώ δεν ξέρω για σένα, αλλά μέχρι στιγμής έπρεπε να είχα φάει το πρώτο μου παγωτό έξω με τους φίλους μου. Αλλά λόγω της κατάστασης, έπρεπε να αποχωριστώ για λίγο και αυτούς και την ανάγκη μου για βόλτα και παγωτό στη παραλία του Βόλου. Παρ’ όλα αυτά, σου έφτιαξα μια συνταγή που θα ικανοποιήσει την ανάγκη σου για παγωτό, χωρίς να φορτωθείς καμία περιττή θερμίδα. Mπάρες γιαουρτιού με φρούτα και granola. Με άλλα λόγια, πρωινό σε μορφή παγωτού!

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις γιαούρτι με όσα λιπαρά θέλεις. Εγώ χρησιμοποίησα αυτό με λιπαρά 2%. Αγαπώ πολύ το γιαούρτι και γιατί είναι δροσιστικό και για τη διατροφική του αξία. Αυτό που προσφέρει στις μπάρες, πέρα από γεύση, συνοχή κ. α., είναι και πρωτεΐνη. Οπότε, αυτομάτως, το καθιστά και ένα τέλειο σνακ για μετά από την άσκηση.

Όσο για τα φρούτα χρησιμοποίησα φρέσκιες φραουλίτσες, μιας και είναι από τα αγαπημένα μου φρούτα! Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ό,τι φρούτο σ’ αρέσει. Προφανώς και δεν εννοώ μήλα και αχλάδια. Παγωμένα μήλο και αχλάδι δε λέει. Διάλεξε κάποιο όπως η φράουλα, τα βατόμουρα, το ακτινίδιο, η μπανάνα ή τα κεράσια.

Και κάτι ακόμα πολύ σημαντικό. Μη χρησιμοποιήσεις πολύ μεγάλο ταψί. Όσο πιο μικρό, τόσο πιο καλά. Άφησε το να κρυώσει καλά και κόψε σε μπάρες. Η γεύση και η υφή τους θα σου θυμίζει frozen yogurt (παγωμένο γιαούρτι). Εγώ τις τρώω με πιρούνι, ενώ το αγόρι μου με τα χέρια. Αν δε θες να πάθεις κρυοπαγήματα και να λιώσει όλο το γιαούρτι επάνω στα χέρια σου, τότε χρησιμοποίησε πιρουνάκι.

Μπάρες Γιαουρτιού με Φρούτα και Granola

Συνολική Διάρκεια: 10 λεπτά + χρόνος αναμονής

Μερίδες: 12 μερίδες

Υλικα

3 κούπες (850 γρ.) στραγγιστό γιαούρτι
4 – 5 κ. σ. (100 γρ. περίπου) μέλι
½ κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 σωληνάκι σκόνη βανίλιας
½ κ. γ. χυμό λεμονιού
φράουλες (ή όποιο άλλο φρούτο θέλεις εκτός από μήλο, αχλάδι, εσπεριδοειδή κτλ)
granola
φυστίκια Αιγίνης (ή όποιον άλλον ξηρό καρπό θέλεις)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα βαθύ μπολ ανακάτεψε το γιαούρτι, το μέλι, τη βανίλια και το χυμό λεμονιού. Άφησε το στην άκρη.
Έπειτα, κόψε και ετοίμασε τα υλικά που θέλεις να τοποθετήσεις από πάνω, δηλαδή τα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς κι ό,τι άλλο θέλεις!
Στρώσε σε ένα μικρό ταψάκι λαδόκολλα έτσι ώστε να εξέχει από τις άκρες. Άδειασε το μείγμα με το γιαούρτι και λείανε την επιφάνεια του. Τοποθέτησε στην επιφάνεια τα φρούτα και ό,τι άλλο ετοίμασες.
Βάλε το ταψάκι στη κατάψυξη για τουλάχιστον 5 ώρες ή καλύτερα από βραδύς.
Όταν το βγάλεις από την κατάψυξη, κόψε 12 κομμάτια.
Διατηρείται στην κατάψυξη μέχρι και για 20 – 30 μέρες.

Καλή Απόλαυση !

Mangomisu – Meus Doces

Mangomisu – um tiramisu completamente novo! Mangomisu é tiramisu com manga, uma variação deliciosa e exótica do clássico tiramisu. Pão de ló embebido em puré de manga e sumo de laranja, creme de mascarpone com puré de manga e uma camada de manga fresca cortada em rodelas. Não po Read more >

Crema catalana – Meus Doces

Prometi a mim mesmo que prepararia creme catalão depois de voltar de Barcelona. Este tem um sabor idêntico ao crema catalana das nossas férias. Um pudim delicadamente perfumado de canela, limão e laranja, coberto com uma casca de açúcar caramelizado que estala ao ser pressionado com um Read more >

Waffles belgas (Bruxelas)

Estar na Bélgica e não experimentar waffles é como estar em Paris e não ver a Torre Eiffel ;-). Existem tantas receitas de waffles belgas, elas variam dependendo da região e basicamente… não existe uma receita única de waffles belgas. Os mais populares são os waffles de Bruxelas (g Read more >

Figos assados com mel e canela

Uma sobremesa rápida e saudável, pronta em 15 minutos :-). Figos polvilhados com Calvados e mel, polvilhados com canela, servidos com molho light de iogurte com baunilha. Tenha um bom fim de semana :-). Ingredientes para 2 porções: 8 – 10 figos frescos 2 colheres de sopa de mel líqu Read more >

Tiramisu picante

Uma sobremesa verdadeiramente festiva! Clássico no seu melhor com um toque de especiarias de gengibre :-). Desta vez, no tiramisu, reduzi a quantidade de clara de ovo adicionada à massa de mascarpone para que a sobremesa ficasse melhor na mesa de Natal. Não perdeu o seu sabor extraordin� Read more >

Waffles de fermento

Os waffles são deliciosos, crocantes por fora e macios por dentro. Embora muito também dependa de um ferro para waffles de boa qualidade. Preparei imediatamente a massa com o dobro da quantidade de ingredientes para não ter que usar a máquina de waffles para fazer 5 waffles ;-). Eu reco Read more >

Chocolate quente

Estou farto do inverno. Até a narina. Fazer biscoitos de primavera ou bolos de Páscoa não ajudou. Não consigo encantar ou conjurar o clima. Está chovendo e soprando, soprando e chovendo, e assim por diante… Então tenho passado minhas últimas noites ouvindo ‘Supernatural’ e com Read more >