Πόσο πανέμορφη μπορεί να είναι μια Πάβλοβα;! Είναι το γλυκό που κοιτάς για ώρα και δεν χορταίνεις την ομορφιά του, την περηφάνια του και τα χρώματα του. Μια φίλη μου την αποκαλεί το πιο elegant γλυκό και δεν έχει καθόλου άδικο, επειδή όντως είναι. Όποιος γνωρίζει από ζαχαροπλαστική, προφανώς αντιλαμβάνεται πόσο κομψό είναι κάθε γλυκό με βάση τη μαρέγκα.
Όταν ειδικά συνδυάζεται και με κόκκινα, ανοιξιάτικα φρούτα το αποτέλεσμα είναι ένα υπερθέαμα. Εγώ χρησιμοποίησα φρούτα εποχής, τα τελευταία κεράσια και τα raspberries, φτιάχνοντας ένα πολύ εύκολο κουλί. Προφανώς, όμως, δεν άντεξα να σταθώ μόνο εκεί και διακόσμησα την πάβλοβα και με ακόμα περισσότερα φρέσκα raspberries και σύκα.
Για μένα η Πάβλοβα είναι σαν μια πανέμορφη γυναίκα που έχει λευκό δέρμα, φοράει κατακόκκινο κραγιόν και στέμμα στα μαλλιά της. Είναι από μόνη της ένα έργο τέχνης και κανένα άλλο γλυκό δεν μπορεί να συγκριθεί με τη δική της ομορφιά.
Αν σ’ αρέσουν οι ελαφριές ανοιξιάτικες γεύσεις, τότε πρέπει να δοκιμάσεις την παρακάτω συνταγή. Είναι ένα γλυκό τόσο αέρινο, σαν ένα γλυκό, λευκό σύννεφο. Το αγαπώ
(Πάβλοβα)
(Κουλί)
(Διακόσμηση)
*Όποιο αντικείμενο ακουμπήσει τα ασπράδια σου, δηλαδή το μπολ και το εξάρτημα του μίξερ που θα χτυπήσεις τα ασπράδια, πέρασε τα όλα με ξύδι. Κάθε πιθανό ίχνος λίπους που υπάρχει από προηγούμενες συνταγές, θα καταστρέψει τη μαρέγκα και δε θα σφίξει ποτέ.
**Χτύπησε τα ασπράδια και αργότερα τη ζάχαρη μέχρι να σφίξουν, σε σημείο που όταν θα σηκώνεις το μίξερ να έχει άκαμπτες κορυφές, όπως στην παραπάνω εικόνα.
***Επίσης πρόσεχε μην πέσει στα ασπράδια ίχνος από τον κρόκο αυγού.
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
O que preparar com coalhada de ruibarbo? Acho que a primeira coisa que me vem à cabeça é uma torta com ruibarbo e merengue ;). Eu uso a versão de tortinhas individuais, mas é claro que você pode preparar uma torta no tamanho clássico. Tive um dia de muita preguiça, então fiz uma ba Read more >
Aebleskiver são panquecas tradicionais dinamarquesas, geralmente fritas antes do Natal, embora sejam populares durante todo o ano. Eles são feitos em uma panela especial com furos e seu formato lembra donuts pequenos, embora não sejam fritos. Leves, fofos, ficam melhor polvilhados com aç Read more >
Waffles Lux, servidos de forma incomum e excepcional – como bolo de waffle :-). Se será um bolo ou um bolo, dependerá do tamanho do seu equipamento para assar waffles. Usei especificamente uma pequena máquina de waffle para fazer o bolo parecer menor e mais modesto. E – embora pareç Read more >
Smoothie de ruibarbo e morango. Com adição de banana para a consistência certa, também na versão sem laticínios – com romã ou suco de uva. Refrescante e nutritivo :). Se tiver apenas frutas frescas, adicione cubos de gelo ao seu smoothie e sirva bem frio, principalmente nos dias qu Read more >
Compota de ruibarbo, que está indissociavelmente associada à infância e à primavera :-). Melhor com um pedaço de bolo de fermento, agridoce, delicioso. Tem um sabor especialmente bom em dias quentes ou quentes, servido com gelo. Ingredientes para compota de ruibarbo: 500 g de ruibarbo Read more >
Para incentivá-lo a experimentar várias sobremesas com creme bávaro :-). O creme bávaro não é difícil de preparar e é muito rápido. É um creme delicado e fofinho preparado com creme inglês espesso reforçado com gelatina e misturado com chantilly – tem cheiro e gosto de pudim, m Read more >
Se sobrar meia xícara de purê de abóbora depois de cozinhar a sopa de abóbora e assar o bolo de abóbora, use-a para preparar esses waffles :-). São crocantes por fora e fofinhos por dentro, cheirando delicadamente a abóbora mas fortemente a canela! Perfeito com xarope de bordo e nozes Read more >
Sobremesa de verão pronta em dois minutos :-). Estrelando minha coalhada de limão, creme e framboesas favoritas. Com merengues, como a bagunça de Eton. Você pode usar sua receita favorita de coalhada de limão (você encontrará uma receita clássica e uma receita ‘reduzida’ no blog Read more >
Uma sobremesa criada na hora :-). Verifiquei a geladeira: iogurte grego – está lá. Uma rápida olhada na mesa: bananas – milagrosamente ainda não comidas. O que há para cobertura? Abro o armário: uma decisão simples: lascas de amêndoa torradas. Mmmm, era exatamente isso que eu Read more >
A sopa de batata cremosa é um prato clássico e reconfortante, especialmente popular em dias frios. Com sua textura suave e sabor rico, essa sopa é uma opção perfeita para aquecer o corpo e a alma. A combinação de batatas macias, cebola, alho e caldo resulta em um caldo cremoso e delicioso q Read more >
Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας, τα γνωστά cookies. Πόσο κλασική εικόνα;! Είναι μια συνταγή τόσο εύκολη, που μπορεί να κάνει και κάποιος που δεν διαθέτει εξοπλισμό. Αν έχ� Read more >
Νομίζω πως μέχρι στιγμής, έχεις καταλάβει ότι το αγαπημένο μου φρούτο είναι το ροδάκινο. Γι’ αυτό σήμερα σου δίνω μια άκρως πανεύκολη συνταγή, Crumble Βρώμης με Ροδάκι� Read more >