Ένας από τους αγαπημένους μου συνδυασμούς είναι το γλυκό με το αλμυρό. Μην πεις ότι όταν ήσουν μικρός-ή δεν συνδύαζες στο στόμα σου πατατάκια ή φουντούνια με σοκολάτα. Αν όχι, ντρέπομαι για τη λαιμαργία μου!
Καθώς μεγάλωνα και άρχισα να ασχολούμαι με το baking, πολλοί ειδικοί μιλούσαν για την χρήση του αλατιού στη ζαχαροπλαστική και πως αυτό ενισχυεί τη γεύση της σοκολάτας ή της καραμέλας αντίστοιχα.
Δεν θα ξεχάσω το διάστημα που η μαμά μου με θεωρούσε τρελή επειδή χρησιμοποιούσα αλάτι σε κάποια γλυκά. Αχ μαμά, έχεις να μάθεις πολλά!
Για να μην ξεφεύγω, λοιπόν, σήμερα σου έχω cake pops με φυστικοβούτυρο και μαύρη σοκολάτα. Είχα κάνει μια δόση από cupcakes με φυστικοβούτυρο λίγο καιρό πριν, τα οποία αποθήκευσα στην κατάψυξη και δεν ήξερα τι να τα κάνω. Οπότε τα θρυμμάτισα, τα ένωσα με λίγη βουτυρόκρεμα και τα έπλασα σε μπαλίτσες.
Βούτηξέ τα στη σοκολάτα και σε παρακαλώ, μην παραλείψεις να τα γαρνίρεις με φυστίκια και λίγο ανθό αλατιού. Trust me!
Βουτυρόκρεμα:
Καλή Απόλαυση !
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