Cake Pops με Φυστικοβούτυρο και Μαύρη Σοκολάτα

Ένας από τους αγαπημένους μου συνδυασμούς είναι το γλυκό με το αλμυρό. Μην πεις ότι όταν ήσουν μικρός-ή δεν συνδύαζες στο στόμα σου πατατάκια ή φουντούνια με σοκολάτα. Αν όχι, ντρέπομαι για τη λαιμαργία μου!

Καθώς μεγάλωνα και άρχισα να ασχολούμαι με το baking, πολλοί ειδικοί μιλούσαν για την χρήση του αλατιού στη ζαχαροπλαστική και πως αυτό ενισχυεί τη γεύση της σοκολάτας ή της καραμέλας αντίστοιχα.

Δεν θα ξεχάσω το διάστημα που η μαμά μου με θεωρούσε τρελή επειδή χρησιμοποιούσα αλάτι σε κάποια γλυκά. Αχ μαμά, έχεις να μάθεις πολλά!

 

Για να μην ξεφεύγω, λοιπόν, σήμερα σου έχω cake pops με φυστικοβούτυρο και μαύρη σοκολάτα. Είχα κάνει μια δόση από cupcakes με φυστικοβούτυρο λίγο καιρό πριν, τα οποία αποθήκευσα στην κατάψυξη και δεν ήξερα τι να τα κάνω. Οπότε τα θρυμμάτισα, τα ένωσα με λίγη βουτυρόκρεμα και τα έπλασα σε μπαλίτσες. 

Βούτηξέ τα στη σοκολάτα και σε παρακαλώ, μην παραλείψεις να τα γαρνίρεις με φυστίκια και λίγο ανθό αλατιού. Trust me!

Cake Pops με Φυστικοβούτυρο και Μαύρη Σοκολάτα

 Συνολική Διάρκεια: 2 ώρες

   Μερίδες: 18 - 20 μερίδες

Please share this

Υλικα

  • 1 δόση από τα κεκάκια με φυτικοβούτυρο 

Βουτυρόκρεμα: 

  • 100 γρβούτυρο 
  • 70 γρφυστικοβούτυρο 
  • 200 γρζάχαρη άχνη 
  • 1 κ. σ. γάλα  
  • 250 γρμαύρη σοκολάτα 
  • Στικς για γλειφιτζούρια (μπορείς και χωρίς αυτά, δηλαδή να γίνουν σαν τρουφάκια) 
  • Χοντροκομμένα φιστίκια 
  • Ανθό αλατιού 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Στο μπολ του μίξερ χτύπα το βούτυρο και το φυστικοβούτυρο για 5 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ανοίξουν σε χρώμα. 
  2. Έπειτα, πρόσθεσε σε δύο δόσεις την κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη και χτύπα ωσότου ενωθούν. Μετά βάλε και το γάλα και ανακάτεψε καλά. 
  3. Θρυμμάτισε τα κεκάκια σε ένα μπολ, μέχρι να γίνουν σχετικά λεπτά ψίχουλα και πρόσθεσε ½ κούπα από τη βουτυρόκρεμα που έφτιαξες. 
  4. Ένωσε τα ψίχουλα και τη βουτυρόκρεμα, είτε με τα χέρια, είτε με το μίξερ (εξάρτημα φτερό). Θα πρέπει, όταν κάνεις μπαλάκια με τη ζύμη, αυτά να μη σπάνε, ούτε όμως και να είναι πολύ υγρά.  
  5. Πλάσε μπαλάκια, όποιου μεγέθους θέλεις. Εγώ έπλασα 20 μπαλάκια με διάμετρο 4 εκατοστών. 
  6. Βαλ’ τα σε ένα πιάτο, τυλιγμένα σε μεμβράνη και για 1 – 1 ½ ώρα στο ψυγείο, μέχρι να σφίξουν. 
  7. Λίγο πριν τα βγάλεις από το ψυγείο, λιώσε την μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρι. Άδειασε την σε ένα μια μικρή κούπα, αλλά βαθιά. 
  8. Βγάλε τα μισά μπαλάκια από το ψυγείο για να μην ζεσταθούν τα υπόλοιπα και χάσουν το σχήμα τους, καθώς αυτή η διαδικασία θα πάρει λίγη ώρα. 
  9. Βούτα πρώτα ελαφρώς το ξυλάκι στη σοκολάτα, όπως φαίνεται παραπάνω και πίεσε το μες το μπαλάκι χωρίς όμως να βγει από την άλλη πλευρά. Κάνε το ίδιο και με τα άλλα. 
  10. Αφού όλα έχουν ξυλάκι, βούτα τα στη σοκολάτα και άφηνε τα πλαγίως για να στραγγίζουν. 
  11. Εγώ τα πασπάλισα με κομμένα φιστίκια και ανθό αλατιού.  
  12. Έπειτα άφησε τα να κρυώσουν, είτε μέσα σε ένα χαμηλό ποτήρι, είτε σε ένα κομμάτι φελιζόλ, στερεώνοντας τα επάνω του, είτε σε ένα απλό κουτί, κάνοντας του τρύπες. 
  13. Διατηρούνται στο ψυγείο φρέσκα για 5 μέρες. 

 

Καλή Απόλαυση !

You Might Also Like

Panquecas americanas de Nigella Lawson

Panquecas americanas de Nigella Lawson

Se eu conseguir comprar os primeiros morangos locais perfumados e maravilhosos, quero imediatamente fritar panquecas ou panquecas com eles;). Dessa vez testei a receita da Nigella das famosas panquecas americanas. Eu não fiquei desapontado. Fofos, deliciosos, esgotavam de vez em quando, e Read more >

Pudim com ricota e ruibarbo

Pudim com ricota e ruibarbo

Delicado pudim de queijo com ricota e mascarpone como mini cheesecakes com ruibarbo. Prepare o pudim com ricota e ruibarbo em ramequins, cozinhe separadamente o ruibarbo no suco de laranja e sirva. Tem um sabor delicado, aromático e deliciosoe! Ingredientes para 4 peças. Ingredientes para Read more >

Smoothie Kubuś

Smoothie Kubuś

Cenoura-maçã-banana não é apenas uma combinação bem conhecida, mas também aparentemente um produto de exportação polaco favorito que inunda as prateleiras dos supermercados no Reino Unido com todos os seus sabores ;-). Você não precisa convencer ninguém a preparar o “Kubuś” c Read more >

Creme Bávaro com Morangos

Creme Bávaro com Morangos

Para incentivá-lo a experimentar várias sobremesas com creme bávaro :-). O creme bávaro não é difícil de preparar e é muito rápido. É um creme delicado e fofinho preparado com creme inglês espesso reforçado com gelatina e misturado com chantilly – tem cheiro e gosto de pudim, m Read more >

Tiramisu picante

Tiramisu picante

Uma sobremesa verdadeiramente festiva! Clássico no seu melhor com um toque de especiarias de gengibre :-). Desta vez, no tiramisu, reduzi a quantidade de clara de ovo adicionada à massa de mascarpone para que a sobremesa ficasse melhor na mesa de Natal. Não perdeu o seu sabor extraordin� Read more >

Arroz assado com maçãs – receita

Arroz assado com maçãs – receita

Estamos comemorando o Apple Day em apenas alguns minutos. Parece legal, certo? Como não tive muito tempo para preparar e sempre tem algumas maçãs em casa, criei uma caçarola com cheiro de infância e… tempos de estudante (só então as maçãs eram raladas e misturadas com creme) com Read more >

Limonada (limonada)

Limonada (limonada)

Limonada – assim se chamava essa bebida em casa. Perfeito quente (gosto assim) ou frio. Extremamente simples de fazer. Repõe as deficiências vitamínicas no inverno e no verão, em climas quentes – obviamente insubstituíveis :-). Deixe os limões que sobraram do cheesecake de limão Read more >

Petiscos brasileiros que vão deixar sua boca cheia d’água

Petiscos brasileiros que vão deixar sua boca cheia d’água

A culinária brasileira é conhecida por sua diversidade e sabores únicos. Um aspecto importante da cultura gastronômica do Brasil são os petiscos, também conhecidos como aperitivos. Os petiscos são pratos pequenos e saborosos que são servidos antes das refeições principais ou como acompan Read more >

Muffins Μπανάνας με Βρώμη

Muffins Μπανάνας με Βρώμη

Σου έχω μια τέλεια συνταγή που είναι πανεύκολη και τέρμα υγιεινή, για αυτές τις μέρες που είμαστε κλεισμένοι στα σπίτια μας. Επίσης, ο καιρός χάλασε και αυτό θα κρατ� Read more >

Piña Colada Σορμπέ

Piña Colada Σορμπέ

Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού κι αυτό σημαίνει ΖΕΣΤΗ! Συνήθως τις μέρες του καλοκαιριού δεν μπορούμε να καταναλώνουμε μεγάλη ποσότητα φαγητού κι όταν τρ Read more >