Crumble Μπάρες Φράουλας & Λεμονιού

Οι εικόνες ανανεώθηκαν στις 25/5/2021

Η σημερινή συνταγή μυρίζει άνοιξη! Και ναι, επιτέλους ήρθε η άνοιξη και δεν έχει συννεφιά άλλο, τουλάχιστον εδώ που είμαι. Σου γράφω από το μπαλκόνι μου, ενώ με χτυπάει ο ήλιος. Ααααχ περίμενα τόσο καιρό αυτές τις μέρες! Χρειάζομαι αυτή τη δόση αισιοδοξίας που δίνει η έκθεση στον ήλιο και η γενικότερη καλοκαιρία στη χώρα μας. Σε πόσο όμορφη χώρα ζούμε και τι τεράστια οφέλη της φύσης έχουμε!

Αυτές οι μπάρες ενώνουν δυό από τις αγαπημένες μου γεύσει, φράουλα και λεμόνι! Τραγανή βάση, ζουμερή γέμιση φράουλας, ψιχουλιαστή επικάλυψη και γλάσο λεμονένιο. Ιδανικά σέρβιρε τες με ένα δροσερό ποτήρι σπιτικής λεμονάδας! Η άνοιξη προσωποποιημένη.

Εγώ χρησιμοποίησα ένα αρκετά μεγάλο σκεύος, 22×30 εκατοστών. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα μικρότερο και να φτιάξεις τη μισή από την παρακάτω δόση. Επίσης, μπορείς να χρησιμοποιήσεις και κανονική ταρτιέρα και να κόψεις τριγωνικά κομμάτια. Ό,τι κι αν χρησιμοποιήσεις, σίγουρα πρέπει να έχει λίγο βάθος. Ένα ταψί, ας πούμε, για μπισκότα θα ήταν ακατάλληλο.

Το επιδόρπιο αυτό είναι ένα από τα καλύτερα που έχω φτιάξει στη ζωή μου! (και πίστεψε με έχω δοκιμάσει αρκετά :P). Το πιο αξιοσημείωτο είναι πως η αδερφή μου, ένα παιδί, που μεγαλώνοντας, απεχθανόταν την φράουλα, ερωτεύτηκε αυτές τις μπάρες και είπε να γράψω πως είχε γεύση cheesecake. Βέβαια, εγώ το παρομοίασα με μια σπιτική λεμονάδα με φράουλες.

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Crumble Μπάρες Φράουλας & Λεμονιού

 Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

 Χρόνος Ψησίματος: 50 λεπτά

 Χρόνος Αναμονής:3 ώρες

 Συνολική Διάρκεια: 4 ώρες περίπου


   Μερίδες: 12 μεγάλες μερίδες ή 18 μέτριες

Μοιράσου το!

Υλικα

(Ζύμη Τάρτας)

  • 490 γρ. αλεύρι
  • 360 γρ. νιφάδες βρώμης (ιδανικά τις ολόκληρες)*
  • 390 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
  • 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ κ. γ. κανέλα
  • ½ κ. γ. αλάτι
  • 345 γρ. βούτυρο αγελαδινό

(Γέμιση)

  • 600 γρ. φράουλες
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1 ½ κ. σ. κορν φλάουρ
  • 80 γρ. κούπας ζάχαρη κρυσταλλική

(Γλάσο)

  • 120 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 4 κ. σ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1σωληνάκι σκόνη βανίλιας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθέρμανε το φούρνο στον αέρα στους 180°C και στρώσε λαδόκολλα σε ένα πυρίμαχο σκεύος 22×30 εκ.
  2. Σε ένα μέτριου μεγέθους μπολ, ανακάτεψε τις φράουλες, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού. Άφησε το στην άκρη.
  3. Σε ένα μπολ μεγάλο, ανακάτεψε το αλεύρι, τη βρώμη, τη μαύρη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.
  4. Λιώσε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο και άδειασε το πάνω στα στερεά υλικά. Με μια ξύλινη κουτάλα ανακάτεψε καλά, ώστε να ενωθεί το βούτυρο με όλα τα άλλα υλικά.
  5. Πάρε τα 2/3 από το μείγμα με τη βρώμη και στρώσ’ το στηβάση από το πυρίμαχο σου σκεύος. Πίεσε το με ένα ποτήρι, ώστε να είναι λείο και συμπαγές. Ψήσε στο φούρνο για 10 λεπτά.
  6. Βγάλε το σκεύος από το φούρνο και άπλωσε ομοιόμορφα το μείγμα με τις φράουλες και στη συνέχεια κάλυψε το όλο από πάνω με το υπόλοιπο 1/3 του μείγματος της βρώμης.
  7. Ψήσε στο φούρνο για άλλα 40 λεπτά.
  8. Βγάλε το σκεύος από το φούρνο και άφησε να πέσει η θερμοκρασία του.
  9. Εγώ το έβαλα στο ψυγείο για 2 – 3 ώρες, καθώς είναι σχεδόν αδύνατον όσο είναι ζεστό ή χλιαρό να κοπεί σε κομμάτια.
  10. Μετά από την «ξεκούραση του στο ψυγείο», το έκοψα σε 12 κομμάτια και ετοίμασα το γλάσο, ανακατεύοντας τη ζάχαρη άχνη, το χυμό λεμονιού και τη βανίλια. Εγώ το περίχυσα με διαγώνια φορά.
  11. Διατηρείται στο ψυγείο για 5-7 μέρες.

Σημειώσεις

 

*Χρησιμοποίησε ιδανικά ολόκληρες νιφάδες βρώμης, όχι τις κομμένες. Αν όμως δεν βρίσκεις χρησιμοποίησε τις κλασικές.

Καλή Απόλαυση !

You Might Also Like

Pączusie com ruibarbo

Pączusie com ruibarbo

Você acha que panquecas de maçã são as melhores? Que tal donuts de ruibarbo? Panquecas de donut com ruibarbo azedo são um sucesso nesta primavera! Contanto que você goste de ruibarbo… e não possa gostar? Certifique-se de polvilhar com açúcar de confeiteiro. Experimente também Read more >

Syrniki – meus doces

Syrniki – meus doces

Syrniki (que chamo de queijo cottage) vem da culinária russa, embora também seja popular na Ucrânia ou na Bielo-Rússia. São panquecas de queijo bastante recheadas (como pequenas porções de cheesecake no café da manhã), geralmente servidas doces, necessariamente com creme de leite, ge Read more >

Pipoca sangrenta

Pipoca sangrenta

O Halloween está se aproximando… Na próxima semana o blog estará mais sangrento do que o normal, será um pouco assustador, alguns dos assados ​​certamente não parecerão atraentes, também usarei palavras que nunca usei antes em um blog de culinária doce … mas também haverá alg Read more >

Tiramisu picante

Tiramisu picante

Uma sobremesa verdadeiramente festiva! Clássico no seu melhor com um toque de especiarias de gengibre :-). Desta vez, no tiramisu, reduzi a quantidade de clara de ovo adicionada à massa de mascarpone para que a sobremesa ficasse melhor na mesa de Natal. Não perdeu o seu sabor extraordin� Read more >

Merengues de canela e chocolate

Merengues de canela e chocolate

Biscoitos de merengue clássicos em versão de inverno. Com adição de chocolate amargo e canela aquecida. Algo doce para as noites frias e uma sobremesa perfeita para as férias :-). Usando a receita, você pode assar biscoitos grandes de merengue, que ficam melhor recheados com chantilly Read more >

Waffles – leves e crocantes

Waffles – leves e crocantes

Os melhores waffles – ccrocante por fora e leve como uma pena :-). Graças às claras batidas e misturadas suavemente na massa, os waffles crescem bem e ficam muito fofos. Pdelicioso com chantilly e frutas, perfeito para sobremesa! Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras Read more >

Bolinhos preguiçosos clássicos

Bolinhos preguiçosos clássicos

Quem poderia ter tido a ideia de chamá-los de bolinhos? ;-). Independentemente do nome, eles ainda são deliciosos! Até experimentar esta receita de Fettina, os preguiçosos da barra de leite eram impossíveis de imitar (e foi tão difícil escolher estes ingredientes?). Agora eles não Read more >

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Esta é uma receita clássica de mousse de chocolate. E definitivamente o melhor. Preparei para o Dia dos Namorados porque não consigo imaginar esse dia sem chocolate. É fofo, delicado, extremamente achocolatado. O céu na sua boca é um eufemismo. Mousse de chocolate – ingredientes Read more >

Biscoitos Tiramisu

Biscoitos Tiramisu

Qual é o gosto dos biscoitos tiramisu? Claro que se parecem com a famosa sobremesa italiana, embora dê um pouco mais de trabalho com elas ;). Biscoitos macios com sabor de café delicadamente cobertos com creme de mascarpone de amêndoa. Eles derretem na boca! Ingredientes para 30 biscoi Read more >

Cupcakes με Φυστικοβούτυρο & Μαρμελάδα

Cupcakes με Φυστικοβούτυρο & Μαρμελάδα

Σήμερα θα σου παρουσιάσω έναν από τους αγαπημένους μου συνδυασμούς. Φυστικοβούτυρο με μαρμελάδα!Όταν εσύ έπαιρνες για κολατσιό στο σχολείο τοστάκι με πραλίνα φουν Read more >

Piña Colada Σορμπέ

Piña Colada Σορμπέ

Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού κι αυτό σημαίνει ΖΕΣΤΗ! Συνήθως τις μέρες του καλοκαιριού δεν μπορούμε να καταναλώνουμε μεγάλη ποσότητα φαγητού κι όταν τρ Read more >