Οι εικόνες ενημερώθηκαν τις 24/1/2022
Δεν θα ‘θελες κάποια Κυριακή να σηκωθείς το πρωί και να βρεις μια τέτοια στοίβα απο pancakes να σε περιμένει;! Ναι ξέρω την απάντηση… Αυτό ίσως να ‘ναι δύσκολο κάποιες φορές, εκτός αν κάποιος σηκώθηκε πιο νωρίς από εσένα για να σε περιποιηθεί. Αν όχι, περιποιήσου εσύ τον εαυτό σου, ξυπνώντας 30 λεπτά νωρίτερα για να φτιάξεις αυτό το πρωινό θα γεμίσει την καρδιά και την κοιλίτσα σου.
Φτιάχνω pancakes εδώ και πάρα πολλά χρόνια, γιατί από πολύ μικρή τα προτιμούσα σε σχέση με τις κρέπες. Είναι το πιο τέλειο morning food. Έχω δοκιμάσει άπειρες συνταγές για pancakes, αλλά πλέον έχω δημιουργήσει τη δική μου και δε την αλλάζω.
Στην Αμερική, τα pancakes τα φτιάχνουν με buttermilk (βουτυρόγαλα), αλλά εγώ θα σου δείξω πως να φτιάχνεις το δικό σου με 2 απλά υλικά που έχεις στο ψυγείο σου, το γάλα και το λεμόνι. Αυτά τα δύο μαζί, όταν ενωθούν, αντιδρούν και δημιουργούν κάτι που αρχίζει να μοιάζει με κεφίρ. Μην το παραλείψεις και βάλεις απλό γάλα, γιατί η υφή και η μαλακότητα που του δίνει είναι πολύ ιδιαίτερη. Αν δεν έχεις χυμό λεμονιού μπορείς κάλλιστα να χρησιμοποιήσεις στη θέση του λίγο ξύδι.
Προσωπικά, προτιμώ να συνοδεύω τα pancakes με μέλι και φρέσκα φρούτα. Μπορείς να τα συνοδεύσεις με πραλίνα φουντουκιού, με κρέμα λεμονιού, με σάλτσα φράουλας, με φρέσκο γιαούρτι ή γιατί όχι και με κάποιο αλμυρό topping. Κάποιοι στην Αμερική βάζουν μέχρι και βουτυρόκρεμα και τα κάνουν σαν τούρτα.
Pancakes
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Panquecas de iogurte com morangos, ou mais precisamente – com rodelas de morango. Você já conhece deliciosas panquecas de iogurte com mirtilo, panquecas de iogurte com maçã e canela, agora é a vez das panquecas de morango :). Delicado, fofo e rápido de preparar. Como ele descobriu n Read more >
Syrniki (que chamo de queijo cottage) vem da culinária russa, embora também seja popular na Ucrânia ou na Bielo-Rússia. São panquecas de queijo bastante recheadas (como pequenas porções de cheesecake no café da manhã), geralmente servidas doces, necessariamente com creme de leite, ge Read more >
Milkshake de morango desta vez com sorvete de creme e uma grande quantidade de morangos frescos. Provavelmente o favorito de todos :-). Vale a pena pensar nisso quando aparecerem os primeiros morangos domésticos (já os temos!). Ingredientes para milkshake de morango (2 porções): 250g Read more >
O casamento perfeito entre morango e manga nesta sobremesa rápida de preparar. Você definitivamente vai gostar deste delicioso crumble de aveia :-). Frutas com crumble de aveia podem ser preparadas tanto em forma de torta maior, em refratário, quanto em ramequins individuais. Desmoronar Read more >
A bagatela de sobremesa inglesa – provavelmente tem mais variações de sabor do que nossos bolinhos poloneses embora o mais popular seja simplesmente morango, geleia, creme de leite e chantilly. Tradicionalmente, o fundo do copo é preenchido com geleia de frutas, sobre a qual você pode Read more >
Custa-me acreditar que voltei à água de grão de bico (com a qual já tinha preparado merengues sem ovo), mas a vontade de experimentar acabou por ser mais forte ;-). Desta vez em forma de mousse. Como fazer mousse de chocolate sem ovos crus e natas? A resposta, claro, é ‘aqua faba’, Read more >
Uma sobremesa gelada, hoje mais elegante – em argolas especiais de metal. Não é difícil de fazer, embora demore um pouco. A sobremesa consiste em um delicioso e delicado cheesecake de manga coberto com mousse de morango, tudo sobre uma base crocante de biscoito. Os meus filhos inventar Read more >
A coalhada de maracujá é um creme que vem logo depois coalhada de limão está na fila para conquistar seu paladar. Eu não estou a brincar. Se você gosta de maracujá, recomendo fortemente. Muito frutado, intenso, uma versão melhor da coalhada de limão. Para usar em sobremesas, bolos Read more >
Os melhores waffles – ccrocante por fora e leve como uma pena :-). Graças às claras batidas e misturadas suavemente na massa, os waffles crescem bem e ficam muito fofos. Pdelicioso com chantilly e frutas, perfeito para sobremesa! Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras Read more >
Πάντα ήμουν το κοριτσάκι που θα διάλεγε ένα γλυκό με καραμέλα, αντί για ένα γλυκό με σοκολάτα. Συνήθως, όταν είσαι παιδί (ή και μεγάλος), το ΜΟΝΟ που αποκαλείς γλυκό ε� Read more >
Οι μέρες που βιώνουμε μας προσφέρουν κάτι καλό: άπλετο ελεύθερο χρόνο. Γι αυτό μην τρως την ώρα σου μπροστά από μια οθόνη. Έχεις την ευκαιρία να κάνεις πράγματα που Read more >
Επιχείρησα και πάλι να φτιάξω macarons, ίσως το πιο δύσκολο γλυκό στην ιστορία του κόσμου. Όχι γιατί έχει περίεργα υλικά ή καμιά τρομερή διαδικασία, αλλά γιατί το αν θα π Read more >