Το τελευταίο διάστημα μου είχε μπει μια ιδέα στο μυαλό και όλο γύριζε και γύριζε και γύριζε. Η ιδέα ήταν πως θα φτιάξω ένα από τα πιο αγαπημένα μου comfort foods σε μορφή παγωτού, για να το απολαμβάνω και το καλοκαίρι. Αυτό το comfort food δεν είναι άλλο από το ρυζόγαλο. Η αλήθεια είναι πως πριν 2 χρόνια είχα δοκιμάσει παγωτό ρυζόγαλο σε ένα ζαχαροπλαστείο, αλλά ήταν σαν να τρώω παγωτό βανίλια με πασπαλισμένη κανέλα. Αυτό που στόχευα εγώ ήταν να φτιάξω ένα παγωτό που θα νιώθεις τη βανίλια, την κανέλα και εννοείται το ρυζάκι, το οποίο θα προσφέρει αυτή τη διαφορετική υφή στο παγωτό. Νομίζω ότι, μετά από κάποιες δοκιμές, τα κατάφερα!
Αν θέλεις να δοκιμάσεις το παγωτό ρυζόγαλο, δεν έχεις παρά να ακολουθήσεις την παρακάτω συνταγή και να έχεις λιγάκι υπομονή, καθώς το συγκεκριμένο παγωτό δεν χρειάζεται παγωτομηχανή, αλλά χρειάζεται αρκετό ανακάτεμα. Επίσης, μην τρομάζεις με τους πολλούς κρόκους, γιατί είναι αυτοί που δίνουν κρεμώδη υφή στο παγωτό. Πίστεψε με, θα το αγαπήσεις!
Κάποιοι άνθρωποι στραβώνουν το πρόσωπο τους όταν ακούν ρυζόγαλο και δεν καταλαβαίνω γιατί. Εγώ πάντως το αγαπώ γιατί πάντα θα μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια και το σπίτι μου. Η μαμά μου έφτιαχνε ρυζόγαλο κάθε εβδομάδα και καμιά φορά και από δύο φορές. Βέβαια και οι γιαγιάδες μου έφτιαχναν πάρα πολύ. Το τρώγαμε για πρωινό, για βραδινό και για γλυκό. Πόσο τέλεια η μυρωδιά του γάλακτος που βράζει μαζί με τη βανίλια και μετά μπόλικη κανέλα από πάνω. Κύματα γλυκιάς νοσταλγίας στο μυαλό και στη μύτη μου.
*Το παγωτό χρειάζεται αρκετούς κρόκους αυγών, οι οποίοι του προσδίδουν αυτήν την κρεμώδη υφή.
**Αν τοποθετείς το παγωτό στην κατάψυξη χωρίς να το καλύψεις πλήρως. υπάρχει πιθανότητα το παγωτό να παγώσει πολύ λόγω κρυστάλλων.
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Smoothie verde claro de espinafre e banana com maçã verde. Um coquetel refrescante e ao mesmo tempo rico com espinafre; com a consistência certa graças à banana. Se você não gosta de espinafre, esta receita de smoothie de espinafre vai mudar isso. Você simplesmente não sente isso Read more >
Aveia com ruibarbo é perigosamente saborosa, viciante, perfeita para o café da manhã :). Durante todo o ano – use ruibarbo congelado no inverno. Proporções de ingredientes ligeiramente cremosas e perfeitas – do jeito que eu gosto. Ingredientes para 4 porções: 1,5 xícaras de ave Read more >
Meu favorito recentemente :-). Um smoothie com o mesmo sabor é novidade no McDonald’s, mas a lista de ingredientes para um smoothie caseiro é bem mais amigável… O smoothie é simplesmente divino, recomendo fazer porção dupla, é o meu preferido para o verão! Ingredientes para 2-3 p Read more >
É um fenômeno que um pudim tão simples tenha se tornado famoso em todo o mundo. O nome é, obviamente, uma combinação de ‘banana’ e ‘toffee’. Dois nomes são mencionados como os criadores da sobremesa: Ian Dowding e Nigel Mackenzie do restaurante ‘The Hungry Monk’ em Jevingt Read more >
Deixe-me começar dizendo que há alguns dias sou o proprietário extremamente feliz de dois livros da Nigella, “Festa” e “Como ser uma deusa doméstica” :-). Então o doce (do segundo livro) veio primeiro. E… um grande fracasso. Infelizmente, não recomendo o doce de Nigella. É Read more >
Limonada – assim se chamava essa bebida em casa. Perfeito quente (gosto assim) ou frio. Extremamente simples de fazer. Repõe as deficiências vitamínicas no inverno e no verão, em climas quentes – obviamente insubstituíveis :-). Deixe os limões que sobraram do cheesecake de limão Read more >
Fritei panquecas para os croquetes com couve e cogumelos e deixei algumas… Uma oportunidade perfeita para experimentar o sabor delas assadas com Nutella :-). A receita do ‘Nigella Express’ é a original, mas você verá por si mesmo que também fará modificações significativas… Voc Read more >
A culinária brasileira é conhecida por sua diversidade e riqueza de sabores, e um prato que se destaca nesse cenário é o arroz de forno. Popular em todo o país, o arroz de forno é uma deliciosa combinação de arroz cozido, queijo derretido e uma variedade de ingredientes saborosos. É um pr Read more >
Τη σημερινή συνταγή δεν έχεις λόγο να μην την κάνεις. Δυό αρνήσεις = κατάφαση. Άρα, σου έχω πολλούς λόγους για να κάνεις την παρακάτω συνταγή.1ον Κάνεις γυμναστική κα� Read more >
Ξεκινώντας να γράφω αυτό το post, θέλω να πω ένα ευχαριστώ το Θεό για την υπομονή που μου έδωσε ως προς την παρασκευή αυτού του γλυκού. Όσοι ασχολείστε με ζαχαροπλαστι� Read more >
Οι εικόνες ανανεώθηκαν στις 22/1/2022Εδώ και πάρα, μα πάρα πολύ καιρό ονειρευόμουν αυτά τα ταρτάκια. Είχα δοκιμάσει αυτόν τον απίστευτο συνδυασμό γεύσεων πριν κάτι χρό� Read more >
Το αγαπημένο μου φρούτο, από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, είναι τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια. Καθώς κατάγομαι από τα Γιαννιτσά, που βρίσκονται στη κεντρική Μακεδ Read more >