Νομίζω πως το προφιτερολ είναι ένα γλυκό που αρέσει στους περισσότερους. Ίσως είναι το γλυκό που πιο εύκολα θα φάει κανείς, ακόμα και κάποιος που είναι ιδιαίτερος ως προς τις προτιμήσεις του. Είναι το γλυκό που δεν λείπει από κανένα ζαχαροπλαστείο.
Αυτό το τέλειο γαλλικό γλυκό τα έχει όλα. Αέρινα σουδάκια, που δίνουν σταθερότητα στο γλυκό, γεμιστά με λαχταριστή (και ιδιαίτερα αγαπημένη μου) κρέμα πατισερί που μοσχοβολά βανίλια και γάλα. Όλα αυτά σκεπασμένα με την πιο βελούδινη σάλτσα σοκολάτας. Εμείς στην Ελλάδα το τρώμε πάντα μέσα σε ένα μπολάκι μαζί με μερικές ροζέτες από σαντιγί. Η αλήθεια είναι πως εμένα δεν με τρελαίνει πολύ το προφιτερόλ που υπάρχει στην Ελλάδα, γιατί συνήθως κολύμπανε τα σουδάκια μέσα σε μια θάλασσα και λιγώνεσαι τόσο πολύ, που δεν καταλαβαίνεις την κρέμα μέσα.
Έκανα πολλές δοκιμές τον τελευταίο μήνα. Δεν θυμάμαι πόσες, αλλά ήταν πολλές. Κατέληξα σε αυτήν εδώ τη συνταγή για πολλούς λόγους. Ο σημαντικότερος λόγος είναι επειδή σου επιτρέπει να γεύεσαι όλες τις γεύσεις και τις υφές του προφιτερολ. Εύχομαι να σ’ αρέσει!
Προτού, όμως, φύγεις από αυτό το κείμενο, ήθελα να σου θυμίσω κάτι, το οποίο σχετίζεται με τις τελευταίες εξελίξεις στην Αμερική, τη χώρα της ευκαιρίας (και ναι αυτό είχε ειρωνικό τόνο στη φωνή μου). Ο ρατσισμός προς οποιοδήποτε άτομο/ομάδα για οποιονδήποτε λόγο δεν είναι καθόλου εντάξει. Το να φεύγουν ζωές άδικα λόγω αυτής της γάγγραινας είναι κάτι στο οποίο δεν μπορούμε να σιωπούμε. Μπορεί να μην μπορείς να κάνεις πολλά και δεν υπάρχει πίεση σ’ αυτό, αλλά μπορείς να κάνεις κάτι το οποίο κρίνεται αναγκαίο, αν θέλουμε να πολεμήσουμε όλο αυτό που δυστυχώς ενυπάρχει στον άνθρωπο. Το αντίδοτο είναι μόνο η αγάπη. Αν υπήρχε αυτή, δεν θα υπήρχαν για σκλάβοι άνθρωποι με σκούρο δέρμα. Αν υπήρχε αυτή δεν θα είχε γίνει αυτό το τραγικό περιστατικό εξαρχής. Αν υπήρχε η Αγάπη, θα μπορούσαμε να γευτούμε τι πάει να πει η ζωή στην παρουσία του Θεού. Λέω Θεού, γιατί ο νούμερο 1 αντιρατσιστής των αιώνων ήταν ο Ιησούς και αυτό μπορείς εύκολα να το διαπιστώσεις αν διαβάσεις για τη ζωή Του.
(Κρέμα Πατισερί)
(Σου)
(Σοκολατένια Σάλτσα)
(Κρέμα πατισερί)
(Σου)
(Σάλτσα Σοκολάτας)
(Για το στήσιμο)
*Σακούλες γαρνιρίσματος υπάρχουν σε μαγαζιά με οικιακά είδη ή σε αποθήκες με είδη ζαχαροπλαστικής. Υπάρχουν αυτές μια χρήσης και οι επαναχρησιμοποιούμενες.
Προτιμώ της μιας χρήσης.
*Αν δεν έχεις μύτη
κορνέ μπορείς να το κάνεις και μόνο με την σακούλα γαρνιρίσματος κόβοντας με
ψαλίδι την άκρη.
*Το προφιτερολ ιδανικά σερβίρεται την ίδια μέρα.
*Άφησε τη σύμη να κρυώσει πρροτού χτυπήσεις μέσα της τα αυγά. Αν δεν το κάνεις υπάρχει πιθανότητα να ψηθούν τα αυγά και τα σουδάκια σου να έχουν έντονη γεύση αυγού.
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Mousse de maracujá e chocolate ao leite é uma combinação perfeita de dois sabores contrastantes. Uma sobremesa deliciosa e linda servida em copinhos, embora mousses individuais também possam servir para outras sobremesas ou bolos, como fiz na receita de cheesecake com mousse de maracujá Read more >
Pudim de limão fantástico. Tão gostoso que se não tivesse sido tirado de mim provavelmente eu mesmo teria comido tudo ;). Um pão-de-ló leve de limão, com uma deliciosa camada de coalhada de limão no fundo do prato depois de assado… enfim, é irresistível. Maravilhoso com fruta fr Read more >
Este ano estarei atualizando receitas de smoothies e milkshakes, quem sabe descobriremos muitos sabores interessantes juntos? Porque que melhor época do ano para smoothies verdes do que a primavera? Começamos pela couve – ótimas combinações de couve, kiwi e banana. Você mal consegue Read more >
Coquetel de manga, cheio de doçura natural, com consistência perfeitamente cremosa. Para dias ensolarados como os que temos agora. Tem um sabor delicioso para todos, sem exceção :-). Nos dias quentes coloco uma banana ou manga congelada e ajusto a consistência com suco de laranja. Est Read more >
Smoothie de ruibarbo e morango. Com adição de banana para a consistência certa, também na versão sem laticínios – com romã ou suco de uva. Refrescante e nutritivo :). Se tiver apenas frutas frescas, adicione cubos de gelo ao seu smoothie e sirva bem frio, principalmente nos dias qu Read more >
O casamento perfeito entre morango e manga nesta sobremesa rápida de preparar. Você definitivamente vai gostar deste delicioso crumble de aveia :-). Frutas com crumble de aveia podem ser preparadas tanto em forma de torta maior, em refratário, quanto em ramequins individuais. Desmoronar Read more >
Há tantas amoras crescendo no jardim que não sabemos o que fazer com elas… então bebemos um coquetel dia sim, dia não :-). Ingredientes: amoras frescas ou congeladas leite Soro de leite coalhado açúcar 1 colher de sopa de suco de limão Misture tudo em qualquer quantidade :-), mistu Read more >
Limonada – assim se chamava essa bebida em casa. Perfeito quente (gosto assim) ou frio. Extremamente simples de fazer. Repõe as deficiências vitamínicas no inverno e no verão, em climas quentes – obviamente insubstituíveis :-). Deixe os limões que sobraram do cheesecake de limão Read more >
Οι εικόνες ανανεώθηκαν στις 24/12/2020Σου έχω την πιο ταιριαστή συνταγή για χουχουλιάρικα πρωινά που θα γλείφεις τα δάχτυλα σου, κυριολεκτικά όμως! Ζεστά, αφράτα και μο� Read more >
Σοκολάτα-Φυστικοβούτυρο: συνδυασμός φωτιά σε μορφή μπάρας. Αυτές τις τέρμα θρεπτικές και γεμάτες σε πρωτεΐνη μπάρες χρειάζονται μόνο τέσσερα υλικά και 30 λεπτά από Read more >
Hello, hellooo! Πέρασε μια βδομάδα από την τελευταία φορά που ανέβασα συνταγή. Sorry για αυτό, αλλά επέστρεψα στο σπίτι μου και έπρεπε να βάλω μια τάξη, γιατί έλειπα δύο μήνες. Read more >
Η συνταγή και οι εικόνες ανανεώθηκαν στις 2/6/2021Οι τάρτες είναι ό,τι πιο ιδανικό, αν θέλεις να απογειώσεις ένα εποχιακό φρούτο. Επειδή ήδη μπήκαμε δυναμικά στην εποχή Read more >