Νομίζω πως το προφιτερολ είναι ένα γλυκό που αρέσει στους περισσότερους. Ίσως είναι το γλυκό που πιο εύκολα θα φάει κανείς, ακόμα και κάποιος που είναι ιδιαίτερος ως προς τις προτιμήσεις του. Είναι το γλυκό που δεν λείπει από κανένα ζαχαροπλαστείο.
Αυτό το τέλειο γαλλικό γλυκό τα έχει όλα. Αέρινα σουδάκια, που δίνουν σταθερότητα στο γλυκό, γεμιστά με λαχταριστή (και ιδιαίτερα αγαπημένη μου) κρέμα πατισερί που μοσχοβολά βανίλια και γάλα. Όλα αυτά σκεπασμένα με την πιο βελούδινη σάλτσα σοκολάτας. Εμείς στην Ελλάδα το τρώμε πάντα μέσα σε ένα μπολάκι μαζί με μερικές ροζέτες από σαντιγί. Η αλήθεια είναι πως εμένα δεν με τρελαίνει πολύ το προφιτερόλ που υπάρχει στην Ελλάδα, γιατί συνήθως κολύμπανε τα σουδάκια μέσα σε μια θάλασσα και λιγώνεσαι τόσο πολύ, που δεν καταλαβαίνεις την κρέμα μέσα.
Έκανα πολλές δοκιμές τον τελευταίο μήνα. Δεν θυμάμαι πόσες, αλλά ήταν πολλές. Κατέληξα σε αυτήν εδώ τη συνταγή για πολλούς λόγους. Ο σημαντικότερος λόγος είναι επειδή σου επιτρέπει να γεύεσαι όλες τις γεύσεις και τις υφές του προφιτερολ. Εύχομαι να σ’ αρέσει!
Προτού, όμως, φύγεις από αυτό το κείμενο, ήθελα να σου θυμίσω κάτι, το οποίο σχετίζεται με τις τελευταίες εξελίξεις στην Αμερική, τη χώρα της ευκαιρίας (και ναι αυτό είχε ειρωνικό τόνο στη φωνή μου). Ο ρατσισμός προς οποιοδήποτε άτομο/ομάδα για οποιονδήποτε λόγο δεν είναι καθόλου εντάξει. Το να φεύγουν ζωές άδικα λόγω αυτής της γάγγραινας είναι κάτι στο οποίο δεν μπορούμε να σιωπούμε. Μπορεί να μην μπορείς να κάνεις πολλά και δεν υπάρχει πίεση σ’ αυτό, αλλά μπορείς να κάνεις κάτι το οποίο κρίνεται αναγκαίο, αν θέλουμε να πολεμήσουμε όλο αυτό που δυστυχώς ενυπάρχει στον άνθρωπο. Το αντίδοτο είναι μόνο η αγάπη. Αν υπήρχε αυτή, δεν θα υπήρχαν για σκλάβοι άνθρωποι με σκούρο δέρμα. Αν υπήρχε αυτή δεν θα είχε γίνει αυτό το τραγικό περιστατικό εξαρχής. Αν υπήρχε η Αγάπη, θα μπορούσαμε να γευτούμε τι πάει να πει η ζωή στην παρουσία του Θεού. Λέω Θεού, γιατί ο νούμερο 1 αντιρατσιστής των αιώνων ήταν ο Ιησούς και αυτό μπορείς εύκολα να το διαπιστώσεις αν διαβάσεις για τη ζωή Του.
(Κρέμα Πατισερί)
(Σου)
(Σοκολατένια Σάλτσα)
(Κρέμα πατισερί)
(Σου)
(Σάλτσα Σοκολάτας)
(Για το στήσιμο)
*Σακούλες γαρνιρίσματος υπάρχουν σε μαγαζιά με οικιακά είδη ή σε αποθήκες με είδη ζαχαροπλαστικής. Υπάρχουν αυτές μια χρήσης και οι επαναχρησιμοποιούμενες.
Προτιμώ της μιας χρήσης.
*Αν δεν έχεις μύτη
κορνέ μπορείς να το κάνεις και μόνο με την σακούλα γαρνιρίσματος κόβοντας με
ψαλίδι την άκρη.
*Το προφιτερολ ιδανικά σερβίρεται την ίδια μέρα.
*Άφησε τη σύμη να κρυώσει πρροτού χτυπήσεις μέσα της τα αυγά. Αν δεν το κάνεις υπάρχει πιθανότητα να ψηθούν τα αυγά και τα σουδάκια σου να έχουν έντονη γεύση αυγού.
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
O smoothie de framboesa mais simples com efeito uau :). Com adição de banana para engrossar a consistência. Saudável e refrescante! Ingredientes para smoothie de framboesa: 250 g de framboesas congeladas 250 ml de suco de maçã 1 banana 1/2 xícara de iogurte grego 1 colher de sopa de x Read more >
Prometi a mim mesmo que prepararia creme catalão depois de voltar de Barcelona. Este tem um sabor idêntico ao crema catalana das nossas férias. Um pudim delicadamente perfumado de canela, limão e laranja, coberto com uma casca de açúcar caramelizado que estala ao ser pressionado com um Read more >
Um clássico britânico, um dos pudins mais apreciados no Reino Unido. Bolo de tâmaras pegajoso e úmido (chamado pudim) servido quente. Preparamos o pudim a partir de tâmaras, mas a essência do pudim é o molho grosso de caramelo e o sorvete ou o molho de chantilly/pudim com que é servi Read more >
Frutas em delicado recheio tipo panqueca. Perfeito para o chá da tarde :-). Ingredientes: 1 xícara de leite 2 copos médios de rum escuro pitada de sal 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro 8 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo 1 colher de chá rasa de fermento em pó Read more >
Granola – não poderia ser mais saudável para começar o dia. Uma iguaria de pequeno-almoço composta por cereais, nozes e mel, assada até ficar crocante, muitas vezes servida com frutos secos. Perfeito com leite, iogurte ou kefir. Muesli comprado em loja não está à altura ;-). Vale Read more >
Creme brulee é a aristocracia das sobremesas francesas. Um dos mais famosos e distintos, e ao mesmo tempo brilhantemente simples. Delicioso e delicado creme de baunilha e ovo, assado sob uma fina e crocante camada de caramelo. Não pensei que conseguiria na primeira tentativa e que consegu Read more >
Os aperitivos assados são uma ótima opção para um happy hour, pois são deliciosos, fáceis de preparar e podem ser servidos em porções individuais, o que facilita na hora de comer e compartilhar com os amigos. Além disso, os aperitivos assados são uma alternativa mais saudável em compara Read more >
A culinária brasileira é conhecida por sua diversidade e sabores únicos. Um aspecto importante da cultura gastronômica do Brasil são os petiscos, também conhecidos como aperitivos. Os petiscos são pratos pequenos e saborosos que são servidos antes das refeições principais ou como acompan Read more >
Την τούρτα αυτή, την έφτιαξα 2 φορές μέσα σε δύο μέρες. Την πρώτη φορά την έφτιαξα για έναν Αμερικάνο φίλο, που έπρεπε να αποχωριστούμε εγώ και η παρέα μου. Ένας άνθρω� Read more >
Οι μέρες που βιώνουμε μας προσφέρουν κάτι καλό: άπλετο ελεύθερο χρόνο. Γι αυτό μην τρως την ώρα σου μπροστά από μια οθόνη. Έχεις την ευκαιρία να κάνεις πράγματα που Read more >
Σήμερα έχει γενέθλια η μικρή μου αδερφή, η Ειρήνη με το τέλειο όνομα της! Είμαι πολύ χαρούμενη που λόγω καραντίνας είμαι στο σπίτι που μεγάλωσα και μπορώ να της φτιά� Read more >
Οι εικόνες ανανεώθηκαν στις 22/1/2022Εδώ και πάρα, μα πάρα πολύ καιρό ονειρευόμουν αυτά τα ταρτάκια. Είχα δοκιμάσει αυτόν τον απίστευτο συνδυασμό γεύσεων πριν κάτι χρό� Read more >