Σοκολατένια Cake Pops

Τα cake pops είναι ό,τι πιο τέλειο μπορείς να φτιάξεις για πάρτι και γενέθλια. Αλλά δεν περιορίζεται μόνο για αυτό το σκοπό, εννοείται. Θα σου δώσω δυο λόγους για να φτιάξεις αυτή την υπέροχη συνταγή, που δεν απαιτεί πολλές γνώσεις ζαχαροπλαστικής για να την κάνεις.

Ο πρώτος λόγος είναι: αποτυχημένο κέικ ή κεκάκια. Πόσες φορές το κέικ σου δεν φούσκωσε καλά; Πόσες φορές παρέλειψες κάποιο υλικό και η γεύση ήταν λίγο σαν ψωμί με αβγό; Σου έχω λύση! Μην το πετάς, κάν’ το cake pops. Εγώ π.χ. στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποίησα κάτι σοκολατένια κεκάκια που ξεχύθηκαν έξω από τις φόρμες τους. Τι να πεις, συμβαίνουν κι αυτά. Παρ΄ όλα αυτά, μπορείς να πάρεις και έτοιμο σοκολατένιο κέικ, αρκεί να έχει υγρασία. Δηλαδή, να μην είναι από αυτά τα πολύ ψωμένια κέικ.

Ένας δεύτερος λόγος που πρέπει να τα φτιάξεις, είναι ότι με μια μπουκιά τρως ουσιαστικά ένα κομμάτι τούρτας, χωρίς όμως να φας ένα τεράστιο κομμάτι. Ένα συν: η εξωτερική στρώση σοκολάτας κάνει κρακ! Σκέψου, συνδυάζει κέικ-παντεσπάνι και βουτυρόκρεμα. Πρόσεχε όμως, μην αφήσεις το κομμάτι τούρτας για να φας 10 cake pops. That’s cheating!

Προτού ξεκινήσεις να τα φτιάχνεις, βεβαιώσου ότι έχεις διαβάσει την διαδικασία και τις σημειώσεις μου παρακάτω.

Σοκολατένια Cake Pops

 Συνολική Διάρκεια: ~2,5 ώρες

   Μερίδες: 30 - 32

Please share this

Υλικα

  • 650 γρ. έτοιμο κέικ σοκολάτας ή κεκάκια
  • 115 γρ. βούτυρο, μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 ½ κούπα ζάχαρη άχνη (ίσως και λίγες κουταλιές ακόμα)
  • ½ κούπα κακάο
  • 30 ml κρέμα γάλακτος ή γάλα
  • 400 γρ. λευκή σοκολάτα
  • Πολύχρωμη τρούφα για το πασπάλισμα
  • Άσπρα στικς/ ξυλάκια για γλυφιτζουράκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Φτιάξε την βουτυρόκρεμα. Σε ένα μπολ, χτύπα το βούτυρο για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να γίνει κρεμώδες.
  2. Ταυτόχρονα, σε ένα άλλο μπολ, κοσκίνισε την ζάχαρη άχνη και το κακάο.
  3. Μετά από 5 λεπτά χτυπήματος του βουτύρου, ρίξε την ζάχαρη άχνη και χτύπα τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. Έπειτα πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος. Θέλεις το μείγμα σου να είναι κρεμώδες αλλά πυκνό. Αν είναι πολύ νερουλό, ρίξε λίγο παραπάνω άχνη.
  5. Σε ένα άλλο σκεύος, τρίψε το κέικ ή τα κεκάκια, κάνοντας τα ψίχουλα. Έπειτα πρόσθεσε 4 κουταλιές από την βουτυρόκρεμα ανακατεύοντας καλά, είτε με τα χέρια (σαν να πλάθεις κιμά), είτε με το μίξερ.
  6. Αν δεν έχει υγρασία το μείγμα, συνέχισε να προσθέτεις κουταλιές από την βουτυρόκρεμα. Εγώ έβαλα όλη τη βουτυρόκρεμα στα δικό μου μείγμα. Το τελικό μείγμα θα πρέπει να μοιάζει σαν την τρίτη εικόνα επάνω.
  7. Πλάσε το μείγμα σε μπαλάκια διαμέτρου 3 εκατοστών. Βγαίνουν σχεδόν 30-32.
  8. Έπειτα άφησε τα για τουλάχιστον 30 λεπτά, μέσα σε μια επιφάνεια ή σ’ ένα ταψί στο ψυγείο.
  9. Έπειτα, λιώσε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί. Και σε ένα πιατάκι ετοίμασε την τρούφα για να έχεις εύκολη πρόσβαση σε αυτή.
  10. Βγάλε τις μπαλίτσες από το ψυγείο σε 4 διαφορετικές δόσεις, ώστε να διατηρηθούν τα υπόλοιπα σε κρύα θερμοκρασία. Οπότε, αν έφτιαξες περίπου 32 μπαλίτσες, βγάζε ανά οχτάδες.
  11. Βούτα πρώτα ελαφρώς το ξυλάκι στη σοκολάτα, όπως στην εικόνα 5 επάνω και πίεσε το μες το μπαλάκι χωρίς όμως να βγει από την άλλη πλευρά. Κάνε το ίδιο και με τα άλλα.
  12. Αφού όλα έχουν ξυλάκι, βούτα τα στη σοκολάτα και άφηνε τα πλαγίως για να στραγγίξουν. Αυτό ίσως πάρει αρκετή ώρα. Έπειτα πασπάλιψέ τα με τρούφα και άφησε τα να κρυώσουν, είτε μέσα σε ένα χαμηλό ποτήρι, είτε σε ένα κομμάτι φελιζόλ, στερεώνοντας τα επάνω του, είτε σε ένα απλό κουτί, κάνοντας του τρύπες.
  13. Επανέλαβε το ίδιο με τα άλλα και έπειτα τοποθέτησε τα στο ψυγείο να κρυώσουν. Σε 45 λεπτά είναι έτοιμα. Διατηρούνται τέλεια για 3 μέρες στο ψυγείο.

 

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
  • Προσοχή στην ποιότητα του κέικ που θα χρησιμοποιήσεις. Τα δικά μου κεκάκια είχαν αρκετή υγρασία και η βουτυρόκρεμα που χρειάστηκε ήταν μόνο η παραπάνω. Κοίταξε στην συγκεκριμένη συνταγή να μην διαλέξεις κέικ στεγνό.
  • Ξυλάκια γλυφιτζουρένια θα βρεις σε μεγάλα καταστήματα (αλυσίδες) και σε αποθήκες με είδη ζαχαροπλαστικής.

Καλή Απόλαυση !

You Might Also Like

Panquecas de iogurte com ameixas

Panquecas de iogurte com ameixas

Deliciosas e delicadas panquecas de iogurte com ameixas. Da mesma forma que as panquecas de morango, coloque metades ou pedaços de ameixa de um lado das panquecas e continue fritando. Ficam ótimos com açúcar canela! Ingredientes para aproximadamente 20 peças. Ingredientes para panqueca Read more >

Crumble com granola e ameixas

Crumble com granola e ameixas

Tradicionalmente começo a temporada de ameixa com crumble de ameixa :). Dessa vez bem crocante, rico, com adição de granola (você pode usar granola caseira ou sua preferida comprada em loja). O crumble com granola e ameixas tem um sabor fantástico, recomendo vivamente! Crumble com gran Read more >

Smoothie Kubuś

Smoothie Kubuś

Cenoura-maçã-banana não é apenas uma combinação bem conhecida, mas também aparentemente um produto de exportação polaco favorito que inunda as prateleiras dos supermercados no Reino Unido com todos os seus sabores ;-). Você não precisa convencer ninguém a preparar o “Kubuś” c Read more >

Bolo de tâmaras com molho de caramelo

Bolo de tâmaras com molho de caramelo

Um clássico britânico, um dos pudins mais apreciados no Reino Unido. Bolo de tâmaras pegajoso e úmido (chamado pudim) servido quente. Preparamos o pudim a partir de tâmaras, mas a essência do pudim é o molho grosso de caramelo e o sorvete ou o molho de chantilly/pudim com que é servi Read more >

Creme brulée de chocolate

Creme brulée de chocolate

Uma delicada e requintada sobremesa de chocolate. O famoso crème brûlée, mas em versão chocolate. Não muito seco; Acho que seu sabor ‘chocolate’ é perfeitamente equilibrado e vai agradar a maioria das pessoas :-). A sobremesa também pode ser preparada com chocolate branco, basta Read more >

Creme Bávaro com Morangos

Creme Bávaro com Morangos

Para incentivá-lo a experimentar várias sobremesas com creme bávaro :-). O creme bávaro não é difícil de preparar e é muito rápido. É um creme delicado e fofinho preparado com creme inglês espesso reforçado com gelatina e misturado com chantilly – tem cheiro e gosto de pudim, m Read more >

Mini pavlova com frutas

Mini pavlova com frutas

Se você ainda não teve a oportunidade de experimentar a pavlova, não perca tempo. Você não consegue encontrar uma sobremesa de merengue melhor e mais rápida. Já fiz pavlova branca e de chocolate, e a mini-pavlova é praticamente igual, mas no tamanho “S” :-). Fiz isso especialmen Read more >

Σοκολατένια Πασχαλινά Αυγά

Σοκολατένια Πασχαλινά Αυγά

Οι μέρες που βιώνουμε μας προσφέρουν κάτι καλό: άπλετο ελεύθερο χρόνο. Γι αυτό μην τρως  την ώρα σου μπροστά από μια οθόνη. Έχεις την ευκαιρία να κάνεις πράγματα που Read more >

Παγωτό Ρυζόγαλο

Παγωτό Ρυζόγαλο

Το τελευταίο διάστημα μου είχε μπει μια ιδέα στο μυαλό και όλο γύριζε και γύριζε και γύριζε. Η ιδέα ήταν πως θα φτιάξω ένα από τα πιο αγαπημένα μου comfort foods σε μορφή πα Read more >

Piña Colada Σορμπέ

Piña Colada Σορμπέ

Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού κι αυτό σημαίνει ΖΕΣΤΗ! Συνήθως τις μέρες του καλοκαιριού δεν μπορούμε να καταναλώνουμε μεγάλη ποσότητα φαγητού κι όταν τρ Read more >