Σοκολατένια Cake Pops

Τα cake pops είναι ό,τι πιο τέλειο μπορείς να φτιάξεις για πάρτι και γενέθλια. Αλλά δεν περιορίζεται μόνο για αυτό το σκοπό, εννοείται. Θα σου δώσω δυο λόγους για να φτιάξεις αυτή την υπέροχη συνταγή, που δεν απαιτεί πολλές γνώσεις ζαχαροπλαστικής για να την κάνεις.

Ο πρώτος λόγος είναι: αποτυχημένο κέικ ή κεκάκια. Πόσες φορές το κέικ σου δεν φούσκωσε καλά; Πόσες φορές παρέλειψες κάποιο υλικό και η γεύση ήταν λίγο σαν ψωμί με αβγό; Σου έχω λύση! Μην το πετάς, κάν’ το cake pops. Εγώ π.χ. στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποίησα κάτι σοκολατένια κεκάκια που ξεχύθηκαν έξω από τις φόρμες τους. Τι να πεις, συμβαίνουν κι αυτά. Παρ΄ όλα αυτά, μπορείς να πάρεις και έτοιμο σοκολατένιο κέικ, αρκεί να έχει υγρασία. Δηλαδή, να μην είναι από αυτά τα πολύ ψωμένια κέικ.

Ένας δεύτερος λόγος που πρέπει να τα φτιάξεις, είναι ότι με μια μπουκιά τρως ουσιαστικά ένα κομμάτι τούρτας, χωρίς όμως να φας ένα τεράστιο κομμάτι. Ένα συν: η εξωτερική στρώση σοκολάτας κάνει κρακ! Σκέψου, συνδυάζει κέικ-παντεσπάνι και βουτυρόκρεμα. Πρόσεχε όμως, μην αφήσεις το κομμάτι τούρτας για να φας 10 cake pops. That’s cheating!

Προτού ξεκινήσεις να τα φτιάχνεις, βεβαιώσου ότι έχεις διαβάσει την διαδικασία και τις σημειώσεις μου παρακάτω.

Σοκολατένια Cake Pops

 Συνολική Διάρκεια: ~2,5 ώρες

   Μερίδες: 30 - 32

Please share this

Υλικα

  • 650 γρ. έτοιμο κέικ σοκολάτας ή κεκάκια
  • 115 γρ. βούτυρο, μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 ½ κούπα ζάχαρη άχνη (ίσως και λίγες κουταλιές ακόμα)
  • ½ κούπα κακάο
  • 30 ml κρέμα γάλακτος ή γάλα
  • 400 γρ. λευκή σοκολάτα
  • Πολύχρωμη τρούφα για το πασπάλισμα
  • Άσπρα στικς/ ξυλάκια για γλυφιτζουράκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Φτιάξε την βουτυρόκρεμα. Σε ένα μπολ, χτύπα το βούτυρο για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να γίνει κρεμώδες.
  2. Ταυτόχρονα, σε ένα άλλο μπολ, κοσκίνισε την ζάχαρη άχνη και το κακάο.
  3. Μετά από 5 λεπτά χτυπήματος του βουτύρου, ρίξε την ζάχαρη άχνη και χτύπα τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. Έπειτα πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος. Θέλεις το μείγμα σου να είναι κρεμώδες αλλά πυκνό. Αν είναι πολύ νερουλό, ρίξε λίγο παραπάνω άχνη.
  5. Σε ένα άλλο σκεύος, τρίψε το κέικ ή τα κεκάκια, κάνοντας τα ψίχουλα. Έπειτα πρόσθεσε 4 κουταλιές από την βουτυρόκρεμα ανακατεύοντας καλά, είτε με τα χέρια (σαν να πλάθεις κιμά), είτε με το μίξερ.
  6. Αν δεν έχει υγρασία το μείγμα, συνέχισε να προσθέτεις κουταλιές από την βουτυρόκρεμα. Εγώ έβαλα όλη τη βουτυρόκρεμα στα δικό μου μείγμα. Το τελικό μείγμα θα πρέπει να μοιάζει σαν την τρίτη εικόνα επάνω.
  7. Πλάσε το μείγμα σε μπαλάκια διαμέτρου 3 εκατοστών. Βγαίνουν σχεδόν 30-32.
  8. Έπειτα άφησε τα για τουλάχιστον 30 λεπτά, μέσα σε μια επιφάνεια ή σ’ ένα ταψί στο ψυγείο.
  9. Έπειτα, λιώσε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί. Και σε ένα πιατάκι ετοίμασε την τρούφα για να έχεις εύκολη πρόσβαση σε αυτή.
  10. Βγάλε τις μπαλίτσες από το ψυγείο σε 4 διαφορετικές δόσεις, ώστε να διατηρηθούν τα υπόλοιπα σε κρύα θερμοκρασία. Οπότε, αν έφτιαξες περίπου 32 μπαλίτσες, βγάζε ανά οχτάδες.
  11. Βούτα πρώτα ελαφρώς το ξυλάκι στη σοκολάτα, όπως στην εικόνα 5 επάνω και πίεσε το μες το μπαλάκι χωρίς όμως να βγει από την άλλη πλευρά. Κάνε το ίδιο και με τα άλλα.
  12. Αφού όλα έχουν ξυλάκι, βούτα τα στη σοκολάτα και άφηνε τα πλαγίως για να στραγγίξουν. Αυτό ίσως πάρει αρκετή ώρα. Έπειτα πασπάλιψέ τα με τρούφα και άφησε τα να κρυώσουν, είτε μέσα σε ένα χαμηλό ποτήρι, είτε σε ένα κομμάτι φελιζόλ, στερεώνοντας τα επάνω του, είτε σε ένα απλό κουτί, κάνοντας του τρύπες.
  13. Επανέλαβε το ίδιο με τα άλλα και έπειτα τοποθέτησε τα στο ψυγείο να κρυώσουν. Σε 45 λεπτά είναι έτοιμα. Διατηρούνται τέλεια για 3 μέρες στο ψυγείο.

 

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
  • Προσοχή στην ποιότητα του κέικ που θα χρησιμοποιήσεις. Τα δικά μου κεκάκια είχαν αρκετή υγρασία και η βουτυρόκρεμα που χρειάστηκε ήταν μόνο η παραπάνω. Κοίταξε στην συγκεκριμένη συνταγή να μην διαλέξεις κέικ στεγνό.
  • Ξυλάκια γλυφιτζουρένια θα βρεις σε μεγάλα καταστήματα (αλυσίδες) και σε αποθήκες με είδη ζαχαροπλαστικής.

Καλή Απόλαυση !

You Might Also Like

Creme brulée de banana

Creme brulée de banana

O creme brulee de banana é um creme brulee de baunilha servido com bananas caramelizadas. Apenas um conto de fadas! Você simplesmente não consegue fugir da sobremesa. Uma receita da famosa sobremesa francesa com poucos ingredientes e uma deliciosa crosta de caramelo numa nova versão de Read more >

Pączusie com ruibarbo

Pączusie com ruibarbo

Você acha que panquecas de maçã são as melhores? Que tal donuts de ruibarbo? Panquecas de donut com ruibarbo azedo são um sucesso nesta primavera! Contanto que você goste de ruibarbo… e não possa gostar? Certifique-se de polvilhar com açúcar de confeiteiro. Experimente também Read more >

Panna cotta com maracujá e manga

Panna cotta com maracujá e manga

Nunca antes a panna cotta foi tão refrescante e teve tanto sabor :-). Tudo graças à polpa do maracujá, que é transformada em purê e adicionada à sobremesa. Que gosto! Sirva a panna cotta resfriada sobre fatias de manga madura e… despeje novamente a polpa de maracujá, desta vez com Read more >

Suflê de chocolate

Suflê de chocolate

Qual é o suflê de chocolate perfeito? Delicado, leve, com consistência de espuma ou mousse de chocolate. Molhado, mas não líquido (não é bolo de chocolate lava ;-). Aparentemente, uma colher colocada no meio deve cair lentamente… Feito com os ingredientes mais simples, sem adição Read more >

Bonecos de neve – bolo de Natal

Bonecos de neve – bolo de Natal

Doce bolo de Natal aparece na forma de bonecos de neve gordos :-). Minhas meninas adoram, então eu realmente não tenho desculpa para não fazê-los… especialmente porque são muito divertidos de fazer! Você precisa de palitos de pirulito, chocolate branco ou os chamados doces derretem, Read more >

Bombons de tiramisu

Bombons de tiramisu

Bombons de tiramisu para os verdadeiros fãs da famosa sobremesa italiana. Pralinês fáceis de fazer com sabor de tiramisu, feitos de mascarpone, pão de ló e licor Amaretto. Eu recomendo! Ingredientes para 20 peças. Ingredientes para bombons de tiramisu: 2 colheres de sopa de café ins Read more >

Granola

Granola

Granola – não poderia ser mais saudável para começar o dia. Uma iguaria de pequeno-almoço composta por cereais, nozes e mel, assada até ficar crocante, muitas vezes servida com frutos secos. Perfeito com leite, iogurte ou kefir. Muesli comprado em loja não está à altura ;-). Vale Read more >

Smoothie de morango

Smoothie de morango

Um smoothie é uma composição espessa feita pela mistura de frutas congeladas e suco de frutas (ou com adição de gelo), ao contrário de um milkshake, geralmente sem adição de laticínios. Uma enorme dose de vitaminas, minerais e energia – não é só moda, é um estilo de vida saudá Read more >

Ombre Τούρτα με Κόκκινα Φρούτα

Ombre Τούρτα με Κόκκινα Φρούτα

Αυτή η τούρτα είναι αφιερωμένη στην καλύτερη μου φίλη, που είχε γενέθλια πριν από δυο βδομάδες. Το όνομα της είναι Πολυτίμη! Τέλειο;! Θες να ακούσεις και κάτι καλύτερ Read more >

Τούρτα με Κρέμα Λεμονιού

Τούρτα με Κρέμα Λεμονιού

Οι εικόνες ανανεώθηκαν στις 25/3/2022Χρόνια πολλά αγαπημένες μαμάδες όλου το κόσμου! Σας ευχαριστούμε για όλα που έχετε κάνει και κάνετε για εμάς! Ευχαριστούμε που ήσα� Read more >

Κερασόπιτα – Cherry Pie

Κερασόπιτα – Cherry Pie

Η συνταγή και οι εικόνες ανανεώθηκαν στις 2/6/2021Οι τάρτες είναι ό,τι πιο ιδανικό, αν θέλεις να απογειώσεις ένα εποχιακό φρούτο. Επειδή ήδη μπήκαμε δυναμικά στην εποχή Read more >