Κάτι που θα ‘πρεπε να ξέρεις για μένα, αφού ξεκινάμε να γνωριζόμαστε, είναι ότι αγαπώ να κάνω μπισκότα. Είναι τόόόόσα πολλά τα είδη μπισκότων που δεν βαριέσαι να δοκιμάζεις καινούριες γεύσεις. Μια δόση από μπισκότα ταΐζουν πολλούς και ταιριάζουν σε όλες τι ώρες. Θέλεις πρωινό; Θέλεις κάτι γλυκό μετά το μεσημεριανό; Ή μήπως θέλεις να κάνεις σκανδαλιά το βράδυ; Το ‘χω! Η πρώτη συνταγή αυτού του blog είναι μπισκότα με πορτοκάλι και μαύρη σοκολάτα, τα οποία είναι αφιερωμένα στον αγαπημένο μου άνθρωπο, ο οποίος τυχαίνει να τρελαίνεται για τον συνδυασμό του πορτοκαλιού με τη μαύρη σοκολάτα.
Αυτά τα μπισκότα είναι τόσο εύκολα, αλλά φτιάχνονται με μια όχι και τόσο συνηθισμένη διαδικασία. Παραπάνω για αυτό θα διαβάσεις παρακάτω. Το καλύτερο από όλα όμως είναι η έκρηξη που γίνεται στο στόμα σου. Εάν είσαι λάτρης των «δυνατών» γεύσεων, είμαστε κιόλας φίλοι! Με μια μπουκιά γεύεσαι την κανέλα, το καρύδι, το πορτοκάλι και τη μαύρη σοκολάτα. Το μυστικό που κάνει αυτά τα μπισκότα ιδιαίτερα είναι ο ανθός αλατιού που μπαίνει πάνω από την σοκολάτα. Η αντίθεση είναι τόσο υπέροχη γιατί η σοκολάτα και το αλάτι ισορροπούν τέλεια στον ουρανίσκο σου. Μη φοβηθείς, θα με θυμηθείς! Στο κάτω-κάτω είσαι εδώ για να δοκιμάσεις καινούριες εμπειρίες και όχι να κάνεις τα ίδια και τα ίδια που δεν θα σε οδηγήσουν πουθενά περιπετειώδη.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .
Σε ένα μπολ ανακάτεψε με το μίξερ το βούτυρο για περίπου 1 λεπτό μέχρι να γίνει κρεμώδες. Πρόσθεσε τη ζάχαρη και συνέχισε να χτυπάς για άλλα 3-4 λεπτά. Έπειτα, βάλε το αυγό και την βανίλια, καθάρισε τις άκρες από το μπολ με μια σπάτουλα σιλικόνης και χτύπα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
2.Σε ένα άλλο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι, την κανέλα και το αλάτι. Πρόσθεσε το μείγμα με το αλεύρι σιγά-σιγά στο μείγμα με το βούτυρο χτυπώντας με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Αύξησε την ταχύτητα και πρόσθεσε το ξύσμα, τον χυμό και τα καρύδια. Το μείγμα θα πρέπει να είναι ελαφρώς κολλώδες.
3.Ρίξε το μείγμα σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και με αλευρωμένα χέρια χώρισε το στη μέση και σχημάτισε δύο κορμούς σε σχήμα ίδιο με το σαλάμι. Το κάθε μισό θα πρέπει να έχει 16-20 εκ. μήκος και 5 εκ. διάμετρο. Τύλιξε τα σφιχτά με μεμβράνη και άφησε τα να κρυώσουν στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Η ζύμη σε αυτό το σημείο αντέχει στο ψυγείο έως και 1 βδομάδα.
4.Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C και στρώσε λαδόκολλα σε δύο ταψιά.
5.Βγάλε τις ζύμες-κορμούς από το ψυγείο, αφαίρεσε την μεμβράνη και ρόλαρε τες πάνω σε καστανή ζάχαρη. Στη συνέχεια αφαίρεσε με ένα μαχαίρι τις άκρες από κάθε κορμό για να είναι ευθεία. Κόψε το κάθε ζυμάρι σε 12 ίσα μπισκότα και τοποθέτησε τα στο ταψί με λίγο κενό μεταξύ τους. Ψήσε τα μπισκότα για 12-14 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν οι άκρες να χρυσίζουν.
6.Άφησε τα να κρυώσουν καλά και στη συνέχεια αφού λιώσεις την σοκολάτα σε μπεν μαρι, βούτηξε τα μέχρι την μέση και τοποθέτησε τα πάλι πίσω στη λαδόκολλα. Μπορείς να τα αφήσεις έτσι όπως είναι. Εγώ πρόσθεσα ξύσμα από πορτοκάλι και ελάχιστο ανθό αλατιού. Άφησε τα να κρυώσουν καλά έτσι ώστε η σοκολάτα να σταθεροποιηθεί και να κάνει κρακ!
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Deliciosas e delicadas panquecas de iogurte com ameixas. Da mesma forma que as panquecas de morango, coloque metades ou pedaços de ameixa de um lado das panquecas e continue fritando. Ficam ótimos com açúcar canela! Ingredientes para aproximadamente 20 peças. Ingredientes para panqueca Read more >
Tradicionais bolinhos austríacos com damascos para quebrar o encanto destas frutas deliciosas, embora menos populares na Polónia. A massa clássica para bolinhos (como na Polônia) é massa com batatas ou queijo cottage. Escolhi este último pela simplicidade de preparo e pelo melhor sabor Read more >
Smoothie de ruibarbo e morango. Com adição de banana para a consistência certa, também na versão sem laticínios – com romã ou suco de uva. Refrescante e nutritivo :). Se tiver apenas frutas frescas, adicione cubos de gelo ao seu smoothie e sirva bem frio, principalmente nos dias qu Read more >
Uma sobremesa delicada, cremosa e de consistência aveludada… Servida com chantilly e mirtilos (no meu caso com mirtilos), a minha sugestão para o fim de semana :-). Ingredientes para 4 porções: 200 g de mirtilos ou mirtilos suco espremido na hora de meio limão pequeno 60g de açúcar Read more >
Os aperitivos de carne são uma excelente opção para acompanhar uma cerveja gelada durante um happy hour ou encontros com amigos. Além de serem deliciosos, esses petiscos são perfeitos para compartilhar e criar um clima descontraído e animado. Neste artigo, vamos explorar o mundo dos aperitiv Read more >
A cozinha criativa é uma forma de inovar na culinária, explorando novos sabores, ingredientes e técnicas de preparo. É uma maneira divertida e desafiadora de se aventurar na cozinha, criando pratos únicos e surpreendentes. Neste artigo, vamos explorar algumas receitas criativas, dicas para co Read more >
Το carrot cake είναι ένα από τα γνωστότερα επιδόρπια στο εξωτερικό. Δυστυχώς στην Ελλάδα δεν είναι και τόσο γνωστό. Παρόλ’ αυτά, σαν γεύση θα το παρομοίαζα με αυτή της φ� Read more >
Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας, τα γνωστά cookies. Πόσο κλασική εικόνα;! Είναι μια συνταγή τόσο εύκολη, που μπορεί να κάνει και κάποιος που δεν διαθέτει εξοπλισμό. Αν έχ� Read more >
Τα cake pops είναι ό,τι πιο τέλειο μπορείς να φτιάξεις για πάρτι και γενέθλια. Αλλά δεν περιορίζεται μόνο για αυτό το σκοπό, εννοείται. Θα σου δώσω δυο λόγους για να φτιάξ Read more >
Σήμερα θα σου παρουσιάσω έναν από τους αγαπημένους μου συνδυασμούς. Φυστικοβούτυρο με μαρμελάδα!Όταν εσύ έπαιρνες για κολατσιό στο σχολείο τοστάκι με πραλίνα φουν Read more >
Ξέρω, ξέρω. Σε έχω ζαλίσει με τις συνταγές που έχουν λεμόνι, αλλά και τι να κάνω, αφού είναι τέλειο. Άσε που σιγά σιγά τελειώνει και η εποχή του, οπότε πρέπει να το τιμή Read more >
Οι εικόνες ανανεώθηκαν στις 22/4/2024Αν αυτή η τάρτα με κρέμα και φράουλες, δεν είναι το αγαπημένο μου γλυκό, τότε είναι σίγουρα μέσα στα top 5 αγαπημένα μου. Αγαπώ γενικά � Read more >